最新試題
切丁時，對于圓形較小的原料可以先（）再切。
上漿后的原料在烹飪過程中容易（）
切絲時，為了使絲更整齊，可以使用（）輔助。
以下哪種組合不適合減肥人群食用（）
宰殺活魚時，直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可，不需要考慮魚的掙扎對肉質(zhì)的影響。
掛糊的厚度應根據(jù)（）來確定。
切丁時，為了使丁的口感更好，可以將原料（）
以下哪種食材與牛肉搭配可以使菜肴更加鮮嫩（）
掛糊可以使原料在炸制過程中（）
掛糊上漿后的原料應盡快烹飪，以免（）