麥汁通氧濃度一般為（）

以下關(guān)于麥汁冷卻描述正確的有（）

含量超過(guò)50μg/L而導(dǎo)致啤酒產(chǎn)生明顯爛卷心菜味道的物質(zhì)是（）

糖化工段投加酒花的設(shè)備是（）

麥汁煮沸后的回旋沉淀中，區(qū)分冷、熱凝固物的溫度界限是（）

若啤酒中有大蒜味，最有可能存在問(wèn)題的是（）

上面發(fā)酵啤酒的主發(fā)酵時(shí)間一般為（）

后發(fā)酵的主要作用有（）

判斷啤酒成熟的唯一指標(biāo)是（）

啤酒中雙乙酰的限值為（）