最新試題
含量超過50μg/L而導致啤酒產生明顯爛卷心菜味道的物質是（）
大麥子粒中的水解酶主要集中的部位是（）
若啤酒中有大蒜味，最有可能存在問題的是（）
大麥粒主要組成部分包括（）
下面發(fā)酵啤酒的主酵下酒時，外觀發(fā)酵度與最終發(fā)酵度之差約為（）
下面發(fā)酵啤酒的接種溫度一般為（）
麥汁煮沸時除掉的啤酒劣味含硫化合物是（）
麥汁通氧濃度一般為（）
麥汁煮沸過程中發(fā)生的變化正確的有（）
引起啤酒日光臭的物質是（）