問(wèn)答題試述酵母擴(kuò)培過(guò)程中應(yīng)注意的問(wèn)題?
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麥芽干燥的目的有()
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爽口的啤酒中含氮物質(zhì)一般為()
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麥汁發(fā)酵過(guò)程中含氮物質(zhì)主要用于合成()
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啤酒中雙乙酰的限值為()
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一般工業(yè)啤酒中酒花的投加量占麥汁總質(zhì)量的百分比是()
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以下關(guān)于麥汁冷卻描述正確的有()
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糖化工段投加酒花的設(shè)備是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下關(guān)于過(guò)濾槽的說(shuō)法正確的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題