最新試題
大麥子粒中的水解酶主要集中的部位是（）
啤酒發(fā)酵時麥汁中的糖主要被轉(zhuǎn)化為（）
爽口的啤酒中含氮物質(zhì)一般為（）
麥芽使用時水分一般不超過（）
浸出糖化工藝中低溫投料的溫度為（）
麥汁煮沸后的回旋沉淀中，區(qū)分冷、熱凝固物的溫度界限是（）
判斷啤酒成熟的唯一指標是（）
大麥粒主要組成部分包括（）
麥芽制備時，浸麥最常用的方法是（）
麥汁通氧濃度一般為（）