單項(xiàng)選擇題按照法國(guó)法律對(duì)葡萄酒的等級(jí)分類,最高等級(jí)的葡萄酒應(yīng)標(biāo)示為()。

A.AOC
B.VDQS
C.VIN DE PAYS
D.VIN DE


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1.單項(xiàng)選擇題從管理角度看,酒水“毛利潤(rùn)額”是指()。

A.酒水進(jìn)價(jià)減酒水直接成本
B.酒水總成本減酒水直接成本
C.酒水售價(jià)減酒水直接成本
D.酒水售價(jià)減酒水總成本

2.單項(xiàng)選擇題聞名于世的“藍(lán)山咖啡”產(chǎn)于()。

A.牙買加
B.夏威夷
C.巴西
D.危地馬拉

3.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中,屬于餐后類配制酒的是()。

A.Vermouth
B.Sherry
C.Port
D.Liqueur

5.單項(xiàng)選擇題宴會(huì)席間如有賓客感到不適,服務(wù)員哪種做法是錯(cuò)誤的()。

A.向客人詢問(wèn)病情
B.保留賓客所用食物留待化驗(yàn)
C.向上級(jí)匯報(bào)
D.趕緊為賓客買藥,以給賓客及時(shí)服藥