A.向客人詢問(wèn)病情
B.保留賓客所用食物留待化驗(yàn)
C.向上級(jí)匯報(bào)
D.趕緊為賓客買藥，以給賓客及時(shí)服藥
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A.1/2時(shí)
B.1/3時(shí)
C.1/4時(shí)
D.1/5時(shí)
A.女士?jī)?yōu)先
B.主人優(yōu)先
C.先賓后主
D.隨即拉椅
A.風(fēng)景名勝方面的知識(shí)
B.食物造型方面的知識(shí)
C.室內(nèi)裝潢方面的知識(shí)
D.服裝搭配方面的知識(shí)
A.有責(zé)任心、上進(jìn)心、耐心、用心四個(gè)方面的習(xí)慣
B.有反應(yīng)靈敏、適應(yīng)性強(qiáng)、良好儀容、儀表四個(gè)方面的習(xí)慣
C.有良好的溝通、自律、儀容、儀表四個(gè)方面的習(xí)慣
D.有良好的儀容、儀表、語(yǔ)言、行為四個(gè)方面的習(xí)慣
A.知識(shí)要求
B.態(tài)度要求
C.能力要求
D.習(xí)慣要求
最新試題
轉(zhuǎn)盤式分菜后，應(yīng)從主人位開(kāi)始，按順時(shí)針?lè)较驗(yàn)榭腿松喜恕?/p>
以下對(duì)中餐宴會(huì)上菜的說(shuō)法正確的是（）
在中餐宴會(huì)服務(wù)中，以下說(shuō)法正確的是（）
分叉分勺派菜時(shí)，可以不把菜肴分完，留下（）為宜。
所有宴會(huì)都應(yīng)該確定一個(gè)總指揮。
對(duì)于宴會(huì)臨時(shí)增加的客人，如果無(wú)法容納，則應(yīng)積極主動(dòng)安排到附近適合的空宴會(huì)廳。
婚宴主辦者對(duì)飯店提出的要求較高，要求飯店提供精美的食品及最佳的（）。
我國(guó)宴席新的導(dǎo)向是（）。
宴席菜肴數(shù)量是指組成宴席的菜肴總數(shù)與每道菜肴的分量。宴席菜肴的數(shù)量應(yīng)與參加宴席的人數(shù)一致。在數(shù)量上，應(yīng)以每人平均消費(fèi)（）克左右凈料為原則。
頭菜應(yīng)與宴席性質(zhì)，規(guī)格，風(fēng)味協(xié)調(diào)，照顧（）的口味嗜好。