單項(xiàng)選擇題測黃酒中pH值的原理：將玻璃電極和甘汞電極浸入試樣溶液中，構(gòu)成一個(gè)（）。

A.原電池
B.閉合回路
C.電場
D.磁場


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1.單項(xiàng)選擇題要配制75%的乙醇水溶液，下列方法正確的是（）。

A.取乙醇75毫升，加水25毫升，攪拌均勻后即成
B.取乙醇7.5毫升，加水2.5毫升，攪拌均勻后即成
C.取乙醇75毫升，加水50毫升，攪拌均勻后即成
D.取乙醇7.5毫升，加水100毫升，攪拌均勻后即成

4.單項(xiàng)選擇題測量誤差是指測量結(jié)果（）被測量的真值。

A.加上
B.減去
C.乘以
D.除以

5.單項(xiàng)選擇題下列檢驗(yàn)項(xiàng)目屬于食品添加劑的檢驗(yàn)內(nèi)容的是（）。

A.食品營養(yǎng)成分含量的檢測
B.食品色素含量的檢測
C.食品中脂肪含量的檢測
D.食品中蛋白質(zhì)含量的檢測