測定食品中水分時，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機溶劑，必須具備的條件為（）。

還原糖含量測定時所用的乙液是（）

肉類樣品的干法灰化完全的時間為（）。

測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強的是（）

濕法消解法的缺點有（）。

動物性食品理化檢驗的流程包括（）

目前瘦肉精的檢測方法有哪些？（）

凱氏定氮法實驗中加入硫酸鉀的目的是（）

雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點有（）