單項選擇題凡角質率在（）以上的為硬質小麥。

A.40
B.50％
C.60％
D.70％


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題凡粉狀率達（）以上的為軟質小麥

A.40％
B.50％
C.60％
D.70％

2.單項選擇題大米脂肪含量為（）。

A.2％～10．0％
B.0．2％～1．O％
C.1％～2．0％
D.O．2％以內

4.單項選擇題大米淀粉含量高，淀粉顆粒小，糊化溫度（）以上。

A.62°C
B.72°C
C.82°C
D.92°C