單項(xiàng)選擇題正確的吃油方法是（）。
A.只吃植物油
B.植物油和動(dòng)物油隨便吃
C.植物油為主動(dòng)物油為輔
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1.單項(xiàng)選擇題人體所必須的而又不能在體內(nèi)合成必須從外界攝取的多不飽和脂肪酸ω3在（）中含量豐富。
A.大豆油
B.花生油
C.菜籽油
2.多項(xiàng)選擇題如果食用油聞起來(lái)出現(xiàn)（），則說(shuō)明食用油已經(jīng)變質(zhì)，最好不要食用。
A.酸敗味
B.哈喇味
C.特有的香味
3.單項(xiàng)選擇題消費(fèi)者選購(gòu)食用油時(shí)，可以根據(jù)色澤判斷食用油的質(zhì)量，一般色澤（）并且透明度高的食用油質(zhì)量相對(duì)較好。
A.淺
B.深
4.多項(xiàng)選擇題生產(chǎn)企業(yè)在對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行安全檢測(cè)時(shí)，發(fā)現(xiàn)有不合格產(chǎn)品時(shí)，生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)（）。
A、按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行無(wú)害化處理
B、按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行銷毀
C、繼續(xù)上市
5.單項(xiàng)選擇題經(jīng)常有不法商販用甲醛、硼酸等物質(zhì)處理水產(chǎn)品，其主要原因是（）。
A.使含水量提高從而增重
B.讓肉質(zhì)更鮮美
C.增加營(yíng)養(yǎng)
D.防腐，延長(zhǎng)保質(zhì)期，使產(chǎn)品外觀更好看
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下列實(shí)體可以做為綠色食品申請(qǐng)人的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序是由（）制定的。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品企業(yè)對(duì)加工用水余氯的監(jiān)測(cè)頻率是（）。
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下列食品中不能申請(qǐng)為無(wú)公害食品的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列實(shí)體不具備無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品申請(qǐng)人資格的是（）。
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企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的核心是（）。
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食品安全事故應(yīng)急預(yù)案制定的工作原則是什么？（）
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除清潔消毒必需和工藝需要，不應(yīng)在生產(chǎn)場(chǎng)所使用和存放的物料是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列各項(xiàng)中屬于危害分析工作內(nèi)容的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)食品接觸面的制作材料，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題