羅伯特·威廉·本生通過光譜分析法進(jìn)行定量分析發(fā)現(xiàn)了活潑金屬鉀。

煮餃子的時(shí)候，中間添加涼水的目的是為了抑制淀粉糊化反應(yīng)。

酸味的產(chǎn)生直接原因是（）。

人體中的愛情物質(zhì)包括哪些？（）

美拉德反應(yīng)能產(chǎn)生人們所需要的香味和色澤，所以我們在食物加工過程中要充分的利用美拉德反應(yīng)，不需要對(duì)其進(jìn)行抑制。

科學(xué)研究表明，高血膽固醇水平與動(dòng)脈粥樣硬化有關(guān)，因此我們應(yīng)盡量降低身體內(nèi)高密度脂蛋白膽固醇（HDL）的濃度。

甜味的產(chǎn)生直接原因是（）。

咸味的程度的決定性因素是（）。

下列哪類電池不屬于可充電電池（）

學(xué)好化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，提高化學(xué)素養(yǎng)才能進(jìn)行批判性思考和理性判斷。