填空題PG對熱比較穩(wěn)定,抗氧化效果好,易與()發(fā)生呈色反應(yīng),變?yōu)樽仙虬稻G色。
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]根據(jù)各種蛋白酶活性部位的性質(zhì)及最適反應(yīng)的pH,可將蛋白酶分為()
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