目前瘦肉精的檢測方法有哪些？（）

測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時，加入抗壞血酸的作用是（）。

雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點有（）

液-固萃取常用的方法有（）。

測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強的是（）

動物性食品理化檢驗的流程包括（）

總脂肪含量的測定適用于下列哪種方法？（）

肉類樣品的干法灰化完全的時間為（）。

脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）

濕法消解法的缺點有（）。