切丁時，為了使丁更美觀，可以將原料的（）切整齊。

以下哪種食材與牛肉搭配可以使菜肴更加鮮嫩（）

切丁時，為了使丁的口感更好，可以將原料（）

切絲時，為了使絲更整齊，可以使用（）輔助。

上漿后的原料在烹飪過程中容易（）

切片時，哪種原料適合切成薄片后曬干（）

切片時，哪種原料適合切成半圓形片（）

以下哪種組合體現(xiàn)了餐具與菜肴的搭配（）

在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。

掛糊的厚度應(yīng)根據(jù)（）來確定。