A.菌落總數(shù)
B.大腸桿菌群
C.霉菌和酵母菌
D.蛋白質(zhì)含量
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A.僅依賴感官評價
B.查閱相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)
C.隨意設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)
D.不進行任何比較
A.食品的化學(xué)組成
B.食品的物理性質(zhì)
C.食品的生產(chǎn)過程
D.食品的銷售渠道
A.因為添加劑的添加量直接影響食品的安全性
B.因為添加劑的添加量影響食品的口感
C.因為添加劑的添加量影響食品的營養(yǎng)價值
D.因為添加劑的添加量影響食品的價格
A.因為HPLC操作簡便
B.因為HPLC具有高靈敏度和高選擇性
C.因為HPLC 可以同時檢測多種農(nóng)藥
D.因為HPLC只適用于農(nóng)藥殘留檢測
A.顯微鏡檢查
B.菌落形態(tài)觀察
C.血清學(xué)檢測
D.分子生物學(xué)檢測
最新試題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在進行樣品前處理時，以下哪項是不常見的步驟（）？
以下哪些技能是農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員應(yīng)該具備的（）？
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在檢測食品中的添加劑時，為何需要特別注意其添加量（）？
食品檢驗員在檢測食品中的農(nóng)藥殘留時，可能會考慮以下哪些因素（）？
在食品檢驗中，對于乳制品中的乳糖含量檢測，常采用的方法是（）。
在食品檢驗中，為了確定食品中的添加劑是否超過國家標(biāo)準(zhǔn)，通常會（）。
食品檢驗員在進行食品檢驗時，必須遵守的職業(yè)道德規(guī)范不包括（）。
食品檢驗員在進行食品微生物檢驗時，需要特別注意的事項是（）。
在食品檢驗中，對于食品中的農(nóng)藥殘留進行檢測時，以下哪種方法通常不被使用（）？
在食品微生物檢驗中，常用的檢測技術(shù)有哪些（）？