單項選擇題下列菜品中全是川菜的一組是()
A.夫妻肺片、原殼鮑魚、酸菜魚
B.樟茶鴨子、爽口牛丸、羊方藏魚
C.宮保雞丁、麻婆豆腐、回鍋肉
D.毛血旺、辣子雞、脆皮乳豬
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1.單項選擇題果酒是用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵而成的酒,尤以()最為著名。
A.李子酒
B.蘋果酒
C.葡萄酒
D.藍莓酒
2.單項選擇題下列面點小吃分別是山東、四川、江蘇、廣東風味的一組是()
A.貓耳朵、濟南扁食、淮安茶馓、粉果
B.徽州毛豆腐、擔擔面、蘇州糕團、蓬萊小面
C.宜賓燃面、常熟蓮子血糯飯、喬家柵粽子、雞仔餅
D.周村酥燒餅、龍抄手、三丁包子、雙皮奶
3.單項選擇題以下名茶中全是紅茶的一組是()
A.黃山毛峰、安溪鐵觀音
B.安徽祁門紅茶、武夷巖茶
C.安徽祁門紅茶、云南滇紅
D.云南滇紅、云南普洱茶
4.單項選擇題下列面點小吃屬山東風味的一組是()
A.濟南扁食、賴湯圓、福山抻面
B.杠子頭火燒、蓬萊小面、周村酥燒餅
C.濟南糖酥煎餅、夫妻肺片、黃橋燒餅
D.鍋邊、福山抻面、蓬萊小面
5.單項選擇題下列面點小吃屬江蘇風味的一組是()
A.蘇州糕團、五芳齋粽子、黃橋燒餅
B.三丁包子、蟹黃湯包、太湖船點
C.賴湯圓、福山抻面、黃橋燒餅
D.文蛤餅、紅豆沙、手抓面
最新試題
需要復式發(fā)酵的酒包括()
題型:多項選擇題
冬至的飲食文化豐富多樣。如餃子、湯圓、赤豆粥等。
題型:判斷題
淮揚菜系的主體是()菜。
題型:單項選擇題
下列關(guān)于酒精比重計的說法正確的是()
題型:多項選擇題
食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的()
題型:多項選擇題
我國有“三伏”之說,據(jù)《陰陽書》記載:后伏為()
題型:單項選擇題
袖珍蔬菜指由各種作物的種子生成細芽以供使用的蔬菜。
題型:判斷題
“誰道番姬巧解囊,自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛,客至開筒勸客嘗?!泵枋隽宋覈鴤鹘y(tǒng)釀酒方法之()。
題型:單項選擇題
一般來說,蒸餾酒的酒度高于配制酒。
題型:判斷題
冰糖湘蓮是著名的湘菜之一。
題型:判斷題