多項(xiàng)選擇題新的過敏原評價(jià)決定樹在評價(jià)過敏原時(shí)采用的方法包括（）。

A.與過敏原數(shù)據(jù)庫的同源性分析
B.特異性血清篩選試驗(yàn)
C.目標(biāo)血清篩選試驗(yàn)
D.消化液抗性試驗(yàn)
E.動(dòng)物模型試驗(yàn)


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1.多項(xiàng)選擇題食品安全性風(fēng)險(xiǎn)評價(jià)包括（）。

A.危害確定
B.危害鑒定
C.接觸量評估
D.風(fēng)險(xiǎn)鑒定

2.多項(xiàng)選擇題下列屬于禁止使用的食品添加劑有（）。

A.甲醛
B.硼砂
C.硫酸銅
D.香豆素

3.多項(xiàng)選擇題以下能被酯酶水解的有機(jī)磷農(nóng)藥有（）。

A.馬拉硫磷
B.對硫磷
C.氧樂果
D.脫甲基樂果

4.多項(xiàng)選擇題二噁英在環(huán)境中的共同特征表現(xiàn)為（）。

A.熱穩(wěn)定性
B.低揮發(fā)性
C.脂溶性
D.環(huán)境中高穩(wěn)定性

5.多項(xiàng)選擇題腸致病性大腸埃希氏菌和腸侵襲性大腸埃希氏菌引起感染性中毒，主要表現(xiàn)為（）。

A.急性胃腸炎型
B.急性菌痢型
C.腸梗阻
D.出血性腸炎