多項(xiàng)選擇題品酒師復(fù)評(píng)前需要準(zhǔn)備的環(huán)境包括（）

A.良好的自然光線
B.沒(méi)有香水、臭豆腐、榴蓮等濃郁氣味
C.沒(méi)有人踏足過(guò)的房間
D.有足夠的空間來(lái)擺放葡萄酒酒杯和做品酒筆錄
E.室溫適宜


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1.多項(xiàng)選擇題品酒設(shè)施的名稱一般有（）

A.酒杯
B.酒壺
C.酒夾
D.酒錘
E.酒啟
F.酒樽

2.多項(xiàng)選擇題影響酒精發(fā)酵的主要環(huán)境條件有（）

A.氧氣
B.光照
C.原料
D.溫度
E.PHC
F.濕度

3.多項(xiàng)選擇題酒體設(shè)計(jì)的過(guò)程一般有（）

A.取樣品評(píng)
B.勾兌組合
C.貯存
D.過(guò)濾澄清
E.理化分析
F.勾兌調(diào)味

4.多項(xiàng)選擇題貯存陳釀對(duì)酒窖的要求有（）

A.溫度管理在10-20℃之間，不要?jiǎng)×易兓?br/>B.濕度管理在70-80%之間
C.保持空氣清潔新鮮
D.光照最好不留任何光線
E.避免將酒搬來(lái)搬去或置于經(jīng)常振動(dòng)的位置

5.多項(xiàng)選擇題品酒時(shí)主要關(guān)注的是以下哪幾個(gè)方面（）

A.外觀
B.嗅覺(jué)
C.酒標(biāo)
D.味覺(jué)
E.聽(tīng)覺(jué)