單項選擇題清香型低度酒的理化指標(biāo)不包括()
A.酒精度
B.總酸
C.總脂
D.透明度
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1.單項選擇題清香型低度酒的酒精度一般在()度范圍。
A.20-30
B.30-40
C.40-50
D.50-60
2.單項選擇題成品酒酒樣編組記錄中,檢測數(shù)據(jù)的記錄的具體指標(biāo)不包括()
A.酒精度
B.總酸
C.總脂
D.產(chǎn)地
3.單項選擇題成品酒酒樣編組記錄應(yīng)不用包含()信息。
A.酒樣編號
B.酒樣采集日期
C.酒樣檢測數(shù)據(jù)
D.酒樣PH值
4.單項選擇題從專業(yè)的角度看,品鑒葡萄酒的時候,應(yīng)該()
A.捏著杯身
B.捏著杯底座
C.捏著杯肚
D.捏著杯梗
5.單項選擇題成品滋味品評要求品嘗()
A.3次
B.4次
C.5次
D.6次
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