單項(xiàng)選擇題哪些古籍中繼承食養(yǎng)，食醫(yī)、實(shí)質(zhì)結(jié)合的傳統(tǒng)？（）

A.忽思慧《飲膳正要》
B.李時(shí)珍《本草綱目》
C.陳直《養(yǎng)老奉親書(shū)》
D.盧和《食物本草》


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1.單項(xiàng)選擇題哪本書(shū)記載了專(zhuān)設(shè)食療一門(mén)，介紹各種疾病的食療方法？（）

A.《食療本草》
B.《食性本草》
C.《圣濟(jì)總錄》
D.《本草綱目》

2.單項(xiàng)選擇題哪一門(mén)古籍中記載了清湯是魯菜烹調(diào)提鮮的關(guān)鍵材料？（）

A.《齊民要術(shù)》
B.《清稗類(lèi)鈔》
C.《論語(yǔ)》
D.《清異錄》

3.單項(xiàng)選擇題哪一本古籍論述了有關(guān)當(dāng)時(shí)地域性飲食風(fēng)味流派的情況？（）

A.《清稗類(lèi)鈔》
B.《北夢(mèng)瑣言》
C.《中饋錄》
D.《論語(yǔ)》

4.單項(xiàng)選擇題哪個(gè)時(shí)期的茶葉生產(chǎn)水平得到空前提高？（）

A.唐代
B.宋代
C.明朝
D.清代

5.單項(xiàng)選擇題哪一個(gè)時(shí)期的出現(xiàn)了炒青技術(shù)？（）

A.唐代
B.宋代
C.明代
D.清代