西餐和中餐相比，注重菜肴生熟程度，如雜食動物和河鮮要求（）。

西餐中的主菜又稱主盆，是全套菜的精華，（）是主菜。

北京王府井飯店的羅馬餐廳屬于意大利特色餐廳。

在客人買單時，以下做法正確的是（）。

西餐點菜習慣是（）。

中檔的西餐廳以兩岸、上島為代表。

以下屬于瓷器類餐具的是（）。

意大利人制作面條有獨到之處，面條形狀多種多樣，如（）。

法式菜肴重視調味，調味品種類多樣，喜歡用酒來調味。其中，海味品用（）酒。

法國菜選料比較廣泛，（）等均可入菜。