茶樹受到熱害，通常是老化的枝條比新梢和嫩葉更容易受到這種逆境的危害。

茶樹在系統(tǒng)發(fā)育過程中形成四怕，包含（）。

采茶還應(yīng)該注意手勢方法，要提手折采，不能掐采，不能“一把抓”。

塑料薄膜大棚茶園蓬面上有5—10%的新梢達(dá)到一芽一葉初展，可提早開采。

揉捻后茶坯一般不經(jīng)解塊散熱，立即進(jìn)行（），以利于迅速提高堆內(nèi)茶坯的溫度。

高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)茶園的葉面積指數(shù)通常為（）。

生長在砂質(zhì)土壤的綠茶湯色較淡。

（）主要采一芽二葉為主，兼采一芽三葉和幼嫩的對夾葉。

紅茶萎凋應(yīng)遵循的原則有（）。

紅茶萎凋最長采用的方式有（）。