A.新鮮蔬菜、水果
B.生牛肉
C.人造黃油
D.植物植脂末
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A.熱能和各種營(yíng)養(yǎng)素含量充足
B.營(yíng)養(yǎng)素種類(lèi)齊全、比例適當(dāng)
C.安全、衛(wèi)生
D.提供的能量和營(yíng)養(yǎng)素適應(yīng)機(jī)體需要
A.新危害因子的鑒別、評(píng)估與控制
B.食物過(guò)敏的機(jī)制與控制
C.新資源食品的安全性評(píng)價(jià)
D.食品的分類(lèi)
A.植物油
B.淀粉糖槳
C.牛奶配料
D.食品添加劑
A.安全需求
B.營(yíng)養(yǎng)需求
C.美學(xué)需求
D.溫飽需求
A.防腐劑
B.甜味劑
C.漂白劑
D.著色劑
E.矯味劑
最新試題
輕輕搖動(dòng)雞蛋，如果聽(tīng)不到聲音或感覺(jué)不到振動(dòng)的為新鮮蛋。
沙門(mén)菌食物中毒一搬分為五種類(lèi)型，有（）、（）、（）、（）、（）。
食糖的安全問(wèn)題主要是（）。
高級(jí)醇中碳鏈越長(zhǎng)毒性越（）。
甲基汞進(jìn)入人體后主要侵犯神經(jīng)系統(tǒng)，特別是中樞神經(jīng)系統(tǒng)，損害最嚴(yán)重的（）。
下面各項(xiàng)中，屬于食品污染的有（）
烹飪?cè)铣鰩?kù)原則有哪些？（）
GB2760《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的內(nèi)容包括（）
使用調(diào)輔料時(shí)，按照《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的種類(lèi)、用量和使用范圍使用，應(yīng)做到（）。
食物的貯存涉及包括（）等多項(xiàng)預(yù)防食物中毒放入基本原則，貯存不當(dāng)也會(huì)影響食品安全。