最新試題
切絲時，為了防止原料滑動，可以將原料（）
掛糊可以使原料在炸制過程中（）
切丁時，為了使丁的口感更好，可以將原料（）
在加工鮮活的河蚌時，河蚌肉中的斧足部分不可以去除。
切片時，哪種原料適合切成菱形片（）
上漿后的原料在烹飪過程中容易（）
切片時，哪種原料適合切成不規(guī)則形狀的片（）
切丁時，為了使丁更美觀，可以將原料的（）切整齊。
在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。
切片時，哪種原料適合切成大片（）