判斷題亞硝酸鈉是一種工業(yè)鹽，和食鹽氯化鈉很像，被廣泛用于化工、建筑和醫(yī)學等方面。
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2.多項選擇題亞硝酸鹽和硝酸鹽主要的控制點包括（）
A.乳礦物鹽、β-酪蛋白、脫脂奶粉、白砂糖、全脂奶粉、奶片基料粉等原料控制
B.設備密封圈損壞、密封不良，導致清洗液流入物料管路
C.濃縮設備長時間運行、清洗不及時
D.清洗用水中含有亞硝酸鹽，清洗結束后進料，管路、罐中殘留的水進入到物料
最新試題
食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生標準操作程序是由（）制定的。
題型：單項選擇題
下列實體不具備無公害農(nóng)產(chǎn)品申請人資格的是（）。
題型：單項選擇題
除清潔消毒必需和工藝需要，不應在生產(chǎn)場所使用和存放的物料是（）
題型：單項選擇題
控制食品安全事故事態(tài)發(fā)展的方式是什么？（）
題型：多項選擇題
下列各項中屬于危害分析工作內(nèi)容的是（）。
題型：單項選擇題
生物性中毒的潛伏期是多久？（）
題型：單項選擇題
對食品生產(chǎn)加工企業(yè)中手的清洗消毒設施的監(jiān)測就至少（）監(jiān)測一次。
題型：單項選擇題
食品生產(chǎn)加工企業(yè)廠區(qū)內(nèi)的空地不得采取下列（）的措施。
題型：單項選擇題
根據(jù)應急管理的時間序列，管理流程包括以下哪項內(nèi)容？（）
題型：多項選擇題
下列各項中屬于制定HACCP計劃表工作內(nèi)容的是（）。
題型：單項選擇題