單項選擇題用餐中暫時離開時,怎樣擺放刀叉是正確的()。

A.刀口向內(nèi),叉齒向下,呈“八字”擺放在餐盤之上
B.將刀叉呈“十字”擺放在餐盤之上
C.刀口向內(nèi),叉齒向上,刀右叉左地并排縱放
D.刀上叉下并排橫入在餐盤上


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3.單項選擇題“55387”定律中38%指的是()。

A.儀容
B.儀表
C.聲音
D.內(nèi)容

4.單項選擇題優(yōu)質(zhì)服務(wù)的基礎(chǔ)是()。

A.執(zhí)行規(guī)范
B.設(shè)備先進(jìn)
C.細(xì)致
D.以人為本

5.單項選擇題了解感知客人需求的能力已經(jīng)成為服務(wù)人員的()能力。

A.核心
B.關(guān)鍵
C.重要
D.基本