問(wèn)答題氣體攪拌式反應(yīng)器（尤其是氣升式反應(yīng)器）用于植物細(xì)胞培養(yǎng)有何優(yōu)缺點(diǎn)？
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3.問(wèn)答題提高物料的干燥速度可以采取哪些措施？對(duì)于漿狀物料應(yīng)選擇哪種干燥設(shè)備？對(duì)于易氧化且高度熱敏性的液體物料應(yīng)選擇哪種干燥設(shè)備？
5.問(wèn)答題生物工業(yè)中的物料為什么要進(jìn)行粉碎？常用的粉碎方式有哪兩種？
6.單項(xiàng)選擇題管道式光培養(yǎng)反應(yīng)器最適合（）細(xì)胞培養(yǎng)。
A.酵母菌
B.長(zhǎng)春花細(xì)胞
C.Hela細(xì)胞
D.海藻細(xì)胞
9.問(wèn)答題敘述空氣帶升式（氣升式）發(fā)酵罐的工作原理。
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酵母添加時(shí)，添加體積和酵母計(jì)數(shù)儀偏差較大時(shí)，應(yīng)（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
發(fā)酵罐降糖速度過(guò)慢時(shí)，應(yīng)檢查（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
麥汁進(jìn)罐結(jié)束時(shí)，當(dāng)鍋麥汁鍋產(chǎn)綠區(qū)范圍為±12HL。
題型：判斷題
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
題型：判斷題
麥汁進(jìn)罐時(shí)，酵母添加流速（HL/h）波動(dòng)綠區(qū)范圍為±20HL/小時(shí)。
題型：判斷題
木質(zhì)工具可以隨意放置在發(fā)酵現(xiàn)場(chǎng)使用。
題型：判斷題
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計(jì)范圍為262-288小時(shí)。
題型：判斷題
每次將跨管取下時(shí)，必須將跨管口的密封墊圈取下來(lái)，噴灑消毒劑并扣上扣蓋。
題型：判斷題
酵母與接觸氧時(shí)間不必納入啤酒一致性指數(shù)計(jì)算。
題型：判斷題
CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa，清酒罐壓力0.08±0.01MPa。
題型：判斷題