單項(xiàng)選擇題冷原子吸收光譜法是基于元素汞在室溫不加熱條件下可揮發(fā)成汞蒸氣，并對波長（）的紫外線有強(qiáng)烈吸收，一定范圍內(nèi)，汞的濃度和吸收值成正比。
A.253.77nm
B.284.3nm
C.238.4nm
D.355nm
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1.單項(xiàng)選擇題原子吸收法測定啤酒中的鐵時，將啤酒試樣中的鐵直接導(dǎo)入原子吸收分光光度計(jì)，使其在火焰中被原子化，基態(tài)原子的鐵吸收特征波長（）的光，測其吸光度求得鐵含量。
A.248.3nm
B.420nm
C.505nm
D.660nm
2.單項(xiàng)選擇題比色法測定啤酒中的鐵時，測定的波長為（）
A.280nm
B.420nm
C.505nm
D.660nm
3.單項(xiàng)選擇題比色法測定啤酒中的鐵時，在一定條件下，低價鐵離子與鄰菲啰啉生成（）穩(wěn)定的配合物，比色測定。
A.橘紅色
B.酒紅色
C.藍(lán)色
D.棕色
4.單項(xiàng)選擇題比色法測定啤酒中的鐵時，在pH=（）條件下，低價鐵離子與鄰菲啰啉生成穩(wěn)定的配合物，比色測定。
A.2～4
B.3～9
C.6～10
D.9～12
5.單項(xiàng)選擇題鐵離子作為啤酒酵母生長發(fā)育所必需的金屬離子，在啤酒發(fā)酵中起重要的作用，但是若清酒灌裝后鐵含量過高，會加速啤酒的氧化混濁，因此，優(yōu)質(zhì)的成品啤酒中鐵離子含量不可超過（）
A.0.10mg/L
B.0.20mg/L
C.0.30mg/L
D.0.50mg/L
最新試題
測葡萄酒中干浸出物時，恒溫水浴的作用是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
菌落總數(shù)測定培養(yǎng)基配制方法為各營養(yǎng)成分加于蒸餾水中，煮沸溶解，調(diào)節(jié)PH至（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
如果食品酸度測量的結(jié)果是PH=5.26，則該結(jié)果的有效數(shù)字是（）位。
題型：單項(xiàng)選擇題
電位滴定法測黃酒中總酸時，裝樣品的容器是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
玻璃器具常用洗滌劑清洗，不可用于洗滌精密玻璃量器的低泡沫洗滌劑是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
食品檢驗(yàn)時為保持樣品的原始質(zhì)量，采樣后需冷凍的樣品，保存溫度一般是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
酸堿指示劑一般是（），其酸式結(jié)構(gòu)或堿式結(jié)構(gòu)具有不同的顏色。當(dāng)溶液的PH值改變時，指示劑獲得質(zhì)子轉(zhuǎn)化為酸式結(jié)構(gòu)，或失去質(zhì)子轉(zhuǎn)化為堿式結(jié)構(gòu)，從而引起溶液顏色的變化。
題型：單項(xiàng)選擇題
隔水式培養(yǎng)箱的溫度變化范圍一般在（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
制備測酒精度試樣時，經(jīng)蒸餾后得到的溶液稱為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
營養(yǎng)瓊脂脫水培養(yǎng)基開封后的儲存條件為：25℃以下（）。
題型：單項(xiàng)選擇題