單項選擇題()又稱“驢打滾”,是北京傳統(tǒng)風味小吃之一。
A.小窩頭
B.豌豆黃
C.豆面糕
D.燒賣
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1.單項選擇題慈禧太后每逢戒日必食()。
A.豌豆黃
B.小窩頭
C.豆面糕
D.燒賣
2.單項選擇題早在()時期,就記載有糕餅的名稱。
A.春秋
B.戰(zhàn)國
C.東周
D.西周
3.單項選擇題()繼承了祖國醫(yī)食同源的傳統(tǒng),講究食補。
A.閩菜
B.蘇菜
C.徽菜
D.粵菜
4.單項選擇題佛跳墻為福建名菜,此菜由()多種原料和調(diào)料分別加工調(diào)制后,分層裝入紹興酒壇中,先用荷葉密封壇口,然后加蓋。
A.十
B.二十
C.三十
D.一百
5.單項選擇題偏于酸甜,湯菜居多,有“一湯十變,百湯百味”之說的是()。
A.福州菜
B.閩南菜
C.湘江流域的菜肴
D.閩西菜
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