單項(xiàng)選擇題培養(yǎng)箱是進(jìn)行食品中（）檢測(cè)的主要儀器。
A.微生物
B.理化分析
C.農(nóng)藥殘留
D.重金屬
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測(cè)定氨基酸態(tài)氮時(shí)加入甲醛以后掩蔽的是（）
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配制1+4的鹽酸溶液100ml，應(yīng)取（）
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蓋勃法中為使脂肪析出，形成連續(xù)的脂肪層可加入（）
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灰分測(cè)定時(shí)常用的坩堝是（）
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氫氧化鈉溶液可以用（）來(lái)標(biāo)定。
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下列哪種水可以自由流動(dòng)（）
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對(duì)于炭化易膨脹的樣品，可以滴加（）
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測(cè)定脂肪時(shí)，抽提時(shí)間（）
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測(cè)定樣品中有機(jī)氮的含量換算出樣品中蛋白質(zhì)的含量的方法是（）
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下列方法中屬于測(cè)定乳制品脂肪的是（）
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