單項(xiàng)選擇題測(cè)定氨基酸態(tài)氮時(shí)加入甲醛以后掩蔽的是()
A.氨基酸的堿性基團(tuán)
B.氨基酸的酸性基團(tuán)
C.溶液中的酸性基團(tuán)
D.溶液中的堿性基團(tuán)
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1.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)測(cè)定時(shí)的滴定溶液為()
A.氫氧化鈉
B.葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)溶液
C.硼酸
D.鹽酸
2.單項(xiàng)選擇題測(cè)定氨基酸態(tài)氮時(shí)利用氨基酸分子具有()
A.酸性
B.兩性
C.堿性
D.中性
3.單項(xiàng)選擇題測(cè)定樣品的相對(duì)密度可以使用的儀器是()
A.容量瓶
B.凱氏燒瓶
C.密度計(jì)
D.密度瓶
4.單項(xiàng)選擇題測(cè)定樣品中有機(jī)氮的含量換算出樣品中蛋白質(zhì)的含量的方法是()
A.雙縮脲反應(yīng)
B.福林-酚反應(yīng)
C.凱氏定氮
D.紫外吸收
5.單項(xiàng)選擇題要想測(cè)定干紅葡萄酒的酸度可以使用()方法。
A.索氏提取法
B.直接滴定法
C.指示劑法
D.pH計(jì)法
最新試題
要想測(cè)定雪碧中有機(jī)酸的含量可以使用()方法。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
4.355保留三位有效數(shù)字是()
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通常把食品經(jīng)高溫灼燒后的殘留物成為粗灰分,因?yàn)椋ǎ?/p>
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不是常用的脂類提取溶劑有()
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索氏提取法適用于()
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下列不屬于加速灰化措施的是()
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要想測(cè)定干紅葡萄酒的酸度可以使用()方法。
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鉀、鈉等金屬平時(shí)應(yīng)貯存在()中。
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灰分測(cè)定時(shí)常用的坩堝是()
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氫氧化鈉溶液可以用()來標(biāo)定。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題