判斷題重慶川菜以剛烈渾厚、豪放灑脫為主旋律，特點是葷素并用。
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1.判斷題浙菜香甜酸辣，諸味俱全，風味濃郁。
2.多項選擇題燒可分為（）
A.紅燒
B.清燒
C.爆燒
D.蔥燒
3.多項選擇題以下屬于四川點心的是（）
A.菊花酥
B.窩絲油花
C.水晶燕菜餅
D.鳳餡四喜餃
4.多項選擇題以下對火腿燉甲魚的說法正確的是（）
A.有較好的凈血作用
B.對高血壓、冠心病有益
C.對肺結核、貧血有輔助療效
D.口味鮮香
5.多項選擇題揚式面點指的是（）地區(qū)的糕點
A.揚州鎮(zhèn)江
B.蘇州無錫
C.南京蘇北
D.南京上海