判斷題浙菜香甜酸辣,諸味俱全,風(fēng)味濃郁。
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1.多項選擇題燒可分為()
A.紅燒
B.清燒
C.爆燒
D.蔥燒
2.多項選擇題以下屬于四川點心的是()
A.菊花酥
B.窩絲油花
C.水晶燕菜餅
D.鳳餡四喜餃
3.多項選擇題以下對火腿燉甲魚的說法正確的是()
A.有較好的凈血作用
B.對高血壓、冠心病有益
C.對肺結(jié)核、貧血有輔助療效
D.口味鮮香
4.多項選擇題揚式面點指的是()地區(qū)的糕點
A.揚州鎮(zhèn)江
B.蘇州無錫
C.南京蘇北
D.南京上海
5.多項選擇題以下對各地小吃說法正確的有()
A.北京的艾窩窩
B.太原的刀削面
C.廣西的炒粉蟲
D.福建的臘八粥
最新試題
江蘇菜的風(fēng)味流派有徐海風(fēng)味、淮揚風(fēng)味、金陵風(fēng)味、蘇州風(fēng)味。
題型:判斷題
廣東小吃可分為()
題型:多項選擇題
廣東小吃與點心同源,歷史悠久,但品種不如點心多,用料比點心更雜。
題型:判斷題
以下對各地小吃說法正確的有()
題型:多項選擇題
拔絲蘋果要即上、即拔、即浸、即食。
題型:判斷題
廣東的粉面食品,以米、面為原料,大多是蒸熟而成的。
題型:判斷題
扒的特點是()
題型:多項選擇題
沿淮風(fēng)味的特色是()
題型:多項選擇題
廣州風(fēng)味又稱東江風(fēng)味,以惠州菜為代表。
題型:判斷題
所謂八件是用山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、芋泥、椒鹽、葡萄干八種餡心制成的糕點。
題型:判斷題