判斷題廣州風(fēng)味又稱東江風(fēng)味，以惠州菜為代表。
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3.多項選擇題燒可分為（）
A.紅燒
B.清燒
C.爆燒
D.蔥燒
4.多項選擇題以下屬于四川點心的是（）
A.菊花酥
B.窩絲油花
C.水晶燕菜餅
D.鳳餡四喜餃
5.多項選擇題以下對火腿燉甲魚的說法正確的是（）
A.有較好的凈血作用
B.對高血壓、冠心病有益
C.對肺結(jié)核、貧血有輔助療效
D.口味鮮香
最新試題
以下對中餐廳經(jīng)營特點的說法正確的是（）
題型：多項選擇題
北京風(fēng)味小吃被老北京形象地稱為“碰頭食”。
題型：判斷題
拔絲蘋果要即上、即拔、即浸、即食。
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以下屬于四川點心的是（）
題型：多項選擇題
京八件有大八件、中八件、小八件之分。
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所謂八件是用山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、芋泥、椒鹽、葡萄干八種餡心制成的糕點。
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扒的特點是（）
題型：多項選擇題
娥姐粉果的特點是色白、皮薄、稍軟。
題型：判斷題
江蘇菜的風(fēng)味流派有徐海風(fēng)味、淮揚風(fēng)味、金陵風(fēng)味、蘇州風(fēng)味。
題型：判斷題
以下對于湘菜的說法正確的有（）
題型：多項選擇題