扒的特點是（）

餃子的種類很多，根據(jù)烹飪方法可分為水餃、蒸餃、煎餃、炸餃等。

以下對于九轉(zhuǎn)大腸的說法正確的（）

重慶川菜以剛烈渾厚、豪放灑脫為主旋律，特點是葷素并用。

湘菜湘江流域的菜以長沙、衡陽、湘潭為中心，品味上注重酸辣、香鮮、軟嫩。

以下對閩菜的說法正確的是（）

京八件有大八件、中八件、小八件之分。

揚式面點指的是（）地區(qū)的糕點

廣州風味又稱東江風味，以惠州菜為代表。

娥姐粉果的特點是色白、皮薄、稍軟。