單項(xiàng)選擇題

皮下脂肪厚度對(duì)應(yīng)了營(yíng)養(yǎng)學(xué)中的哪項(xiàng)專業(yè)術(shù)語？（）。

A、BMI指數(shù)
B、體脂率
C、標(biāo)準(zhǔn)體重
D、體重
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多項(xiàng)選擇題

乳類常見的衛(wèi)生問題有（）。

A、微生物污染
B、摻偽
C、化學(xué)性污染
D、蟲卵污染
E、生活污水污染

單項(xiàng)選擇題

女性機(jī)體含水量一般高于男性。（）

A、錯(cuò)誤
B、正確

單項(xiàng)選擇題

以下哪個(gè)選項(xiàng)不是慢性病的特征（）。

A、一般都具有有效治療手段
B、治療周期長(zhǎng)可預(yù)防
C、病程長(zhǎng)
D、發(fā)展緩慢

單項(xiàng)選擇題

環(huán)己基氨基磺酸鈉，又稱其為（）。

A、阿斯巴甜
B、糖精鈉
C、甜蜜素
D、安賽蜜

多項(xiàng)選擇題

食品的氧化現(xiàn)象包括（）

A、水果在空氣中放置一段時(shí)間后顏色變暗
B、未包裝封閉的薯片產(chǎn)生哈喇味
C、飲料底部形成沉淀
D、大豆制品的豆腥味

單項(xiàng)選擇題

相較于味精，雞精更加健康。（）

A、正確
B、錯(cuò)誤