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單項(xiàng)選擇題

女性機(jī)體含水量一般高于男性。（）

A、錯(cuò)誤
B、正確

點(diǎn)擊查看答案

單項(xiàng)選擇題

維生素都是必需營(yíng)養(yǎng)素且都是有機(jī)營(yíng)養(yǎng)素。（）

A、錯(cuò)誤
B、正確

單項(xiàng)選擇題

中國(guó)慢性病高發(fā)其中一個(gè)主要原因是飲食結(jié)構(gòu)的改變。（）

A、正確
B、錯(cuò)誤

單項(xiàng)選擇題

中國(guó)人群中有超過(guò)一半的成年人處于超重或者肥胖的狀態(tài)。（）

A、正確
B、錯(cuò)誤

單項(xiàng)選擇題

以下哪個(gè)選項(xiàng)不是慢性病的特征（）。

A、一般都具有有效治療手段
B、治療周期長(zhǎng)可預(yù)防
C、病程長(zhǎng)
D、發(fā)展緩慢

單項(xiàng)選擇題

適量飲用葡萄酒能降低心血管疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。（）

A、錯(cuò)誤
B、正確

單項(xiàng)選擇題

環(huán)己基氨基磺酸鈉，又稱(chēng)其為（）。

A、阿斯巴甜
B、糖精鈉
C、甜蜜素
D、安賽蜜

多項(xiàng)選擇題

食品的氧化現(xiàn)象包括（）

A、水果在空氣中放置一段時(shí)間后顏色變暗
B、未包裝封閉的薯片產(chǎn)生哈喇味
C、飲料底部形成沉淀
D、大豆制品的豆腥味

單項(xiàng)選擇題

相較于味精，雞精更加健康。（）

A、正確
B、錯(cuò)誤

單項(xiàng)選擇題

琥珀酸鈉是貝類(lèi)呈味的重要鮮味物質(zhì)。（）

A、正確
B、錯(cuò)誤

單項(xiàng)選擇題

凡屬用動(dòng)、植物可食部分提取的，單一高純度天然香料，如其化學(xué)結(jié)構(gòu)及有關(guān)資料，并未提示具有不安全性的，一般（）。

A、急性毒性試驗(yàn)
B、遺傳毒性試驗(yàn)
C、不要求進(jìn)行毒性試驗(yàn)
D、28天經(jīng)口毒性試驗(yàn)