單項選擇題
下面的物質(zhì)中屬于生物性有害物質(zhì)的是（）。
A、三聚氰胺
B、金黃色葡萄球菌
C、玻璃碎屑
D、砷
下面的物質(zhì)中屬于生物性有害物質(zhì)的是（）。
A、三聚氰胺
B、金黃色葡萄球菌
C、玻璃碎屑
D、砷
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單項選擇題
《保健食品注冊與備案管理辦法》規(guī)定，（）負責受理保健食品注冊和接收相關(guān)進口保健食品備案材料。
《保健食品注冊與備案管理辦法》規(guī)定，（）負責受理保健食品注冊和接收相關(guān)進口保健食品備案材料。
A、國家食品安全監(jiān)督管理部門保健食品審評機構(gòu)
B、國家食品安全監(jiān)督管理部門審核査驗機構(gòu)
C、省、自治區(qū)、直轄市食品安全監(jiān)督管理部門
D、國家食品安全監(jiān)督管理部門行政受理機構(gòu)
單項選擇題
HACCP體系是強調(diào)（）的作用，而不是依靠對最終產(chǎn)品的檢測或政府部門取樣分析來確定產(chǎn)品的質(zhì)量。
HACCP體系是強調(diào)（）的作用，而不是依靠對最終產(chǎn)品的檢測或政府部門取樣分析來確定產(chǎn)品的質(zhì)量。
A、第三方認證A酸價
B、消費者監(jiān)督
C、政府監(jiān)管
D、企業(yè)本身
單項選擇題
（）是食品生產(chǎn)加工中，企業(yè)為了滿足所加工的食品安全衛(wèi)生達到GMP所規(guī)定的要求，保證在加工過程中消除不良的人為因素，在衛(wèi)生環(huán)境和食品加工過程等方面進行規(guī)范操作行為的衛(wèi)生性控制的作業(yè)指導文件。
（）是食品生產(chǎn)加工中，企業(yè)為了滿足所加工的食品安全衛(wèi)生達到GMP所規(guī)定的要求，保證在加工過程中消除不良的人為因素，在衛(wèi)生環(huán)境和食品加工過程等方面進行規(guī)范操作行為的衛(wèi)生性控制的作業(yè)指導文件。
A、標準衛(wèi)生操作程序
B、危害分析與關(guān)鍵控制點
C、良好的操作規(guī)范
D、食品安全控制體系