單項選擇題
琥珀酸鈉是貝類呈味的重要鮮味物質(zhì)。（）
A、正確
B、錯誤
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A、正確
B、錯誤
你可能感興趣的試題
單項選擇題
凡屬用動、植物可食部分提取的，單一高純度天然香料，如其化學(xué)結(jié)構(gòu)及有關(guān)資料，并未提示具有不安全性的，一般（）。
凡屬用動、植物可食部分提取的，單一高純度天然香料，如其化學(xué)結(jié)構(gòu)及有關(guān)資料，并未提示具有不安全性的，一般（）。
A、急性毒性試驗
B、遺傳毒性試驗
C、不要求進行毒性試驗
D、28天經(jīng)口毒性試驗
單項選擇題
烷烴類的氫被鹵素取代時，就會使分子的極化程度增加，毒性增加。氯化甲烷對肝臟的毒性依次為（）
烷烴類的氫被鹵素取代時，就會使分子的極化程度增加，毒性增加。氯化甲烷對肝臟的毒性依次為（）
A、CH4＜CH3Cl＜CCl4＜CHCl3＜CH2Cl2
B、CH4＜CH3Cl＜CH2Cl2＜CHCl3＜CCl4
C、CH4＜CHCl3＜CH2Cl2＜CH3Cl＜CCl4
D、CH4＜CCl4＜CH2Cl2＜CHCl3＜CH3Cl
多項選擇題
食品機械的發(fā)展方向（）。
食品機械的發(fā)展方向（）。
A、加快模仿創(chuàng)新向自主創(chuàng)新的轉(zhuǎn)變
B、食品機械的工藝性加強基礎(chǔ)理論研究
C、高新技術(shù)的應(yīng)用
D、廣泛運用現(xiàn)代機械設(shè)計方法與理論