中日茶道文化章節(jié)練習(xí)(2019.05.10)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題茶黃素和茶紅素是多酚的氧化產(chǎn)物，白茶、青茶、紅茶的加工過(guò)程中，由于要經(jīng)過(guò)“萎凋”過(guò)程，加速了酶促氧化作用，因此這些茶類中的茶黃素和茶紅素含量就相對(duì)較高。

2 紅碎茶茶汁容易浸出，一般只能沖泡（）。

3.判斷題茶葉最早被人發(fā)現(xiàn)并利用主要是作為一種香料使用的。

4 關(guān)于“茶道”一詞描述不正確的（）。

5.判斷題“茶禪一味”之說(shuō)最早見(jiàn)于慧能闡釋書贈(zèng)日本弟子的“茶禪一味”四字手書。

6.判斷題古田織部屬于千利休的”利休七哲“之一。

7 《茶之書》中提出，道表現(xiàn)出的是（）思維。

8 從人類歷史文明的發(fā)展來(lái)說(shuō)，“禮樂(lè)文化”的發(fā)展是（）。

9 腸胃虛寒，體質(zhì)較弱的人適合喝什么茶？（）

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