中日茶道文化章節(jié)練習(xí)(2020.04.01)

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1 不宜用于沖泡烏龍茶的沖泡器是（）。

2.判斷題茶氨酸是茶葉中特有的氨基酸，主要表現(xiàn)為鮮味、甜味，可抑制茶湯的苦、澀味。

3 高山云霧出好茶，高山茶相對(duì)于平地茶的優(yōu)勢(shì)有（）。

4 千利休認(rèn)為（）的碗代表著沉靜、不張揚(yáng)的風(fēng)格。

5.判斷題有人認(rèn)為千利休的死因是其在事業(yè)權(quán)力鼎盛時(shí)期，將其肖像掛在了三門之上，沖撞到了豐臣秀吉等最高權(quán)力掌管著的利益。

6.判斷題保管不當(dāng)，茶葉中的各種活性成分發(fā)生氧化、降解、轉(zhuǎn)化，從而引起茶葉變質(zhì)、陳化。

7 關(guān)于各類茶器描述正確的是（）。

8.判斷題織田信長(zhǎng)大力支持日本茶道的發(fā)展，而豐臣秀吉反對(duì)這一措施。

9 水稻種植技術(shù)傳入日本時(shí)，首先是從（）開(kāi)始的。

10 《品令·詠茶》下片描寫了哪些內(nèi)容？（）