現(xiàn)代生物技術(shù)章節(jié)練習(xí)(2020.02.15)
來源：考試資料網(wǎng)1.判斷題人類基因組計劃英文簡稱為HGP。
2.名詞解釋蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)域
參考答案：
是指蛋白質(zhì)分子上可以區(qū)分出來的亞級球狀結(jié)構(gòu)，是高于超二級結(jié)構(gòu)的結(jié)構(gòu)層次。
參考答案：延續(xù)合成型；滯后合成型
4.名詞解釋基因的直接進(jìn)化
參考答案：在分子水平上，對目標(biāo)基因直接處理，然后通過高通量的篩選方法，提高目標(biāo)蛋白的性能?；虻闹苯舆M(jìn)化，可使已有基因獲得新的特性...
6.問答題舉例說明食品發(fā)酵的用途。
參考答案：
用以生產(chǎn)：白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒、食醋、醬油、味精、發(fā)酵豆制品、發(fā)酵乳制品、發(fā)酵果蔬制品、檸檬酸、黃原膠及單細(xì)胞蛋白。
8.名詞解釋輔佐細(xì)胞
參考答案：
在免疫應(yīng)答過程中，能攝取、加工、處理并將抗原信息提呈給淋巴細(xì)胞的免疫細(xì)胞，又稱抗原提呈細(xì)胞。
參考答案：因?yàn)樯锛夹g(shù)設(shè)計到很多個方面，有醫(yī)藥、林農(nóng)業(yè)、食品、環(huán)境、能源、化學(xué)品、設(shè)等等，不僅僅是局限于生物這一方面，例如研究使用...
