餐飲服務(wù)與管理酒水知識(shí)章節(jié)練習(xí)(2020.03.04)

來(lái)源:考試資料網(wǎng)
5.名詞解釋餐前酒
參考答案:

也稱(chēng)開(kāi)胃酒,是指在餐前飲用的,喝了以后能剌激人有胃口、使人增加食欲的飲料。

參考答案:清香;醬香;濃香、米香、兼香型