單項選擇題依云礦泉水產(chǎn)自（）。
A.德國
B.美國
C.法國
D.英國
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1.單項選擇題碳酸飲料含有豐富的（）氣體。
A.一氧化碳
B.二氧化碳
C.蘇打水
D.氧氣
2.單項選擇題Alexander的調(diào)制方法是（）
A.搖和
B.調(diào)和
C.兌和
D.攪和
3.單項選擇題啤酒的釀酒原料以（）為主。
A.玉米
B.小麥
C.稻谷
D.大麥
4.單項選擇題牛肉、豬肉、鴨和野味配（）
A.紅葡萄酒
B.白葡萄酒
C.雞尾酒
D.白蘭地
5.單項選擇題一般紅葡萄酒倒（）成。
A.三
B.五
C.六
D.七
最新試題
混合飲料的標(biāo)準(zhǔn)成本是標(biāo)準(zhǔn)配方中每一種成分的（）。
題型：單項選擇題
酒水發(fā)放是企業(yè)成本管理的重要環(huán)節(jié)，其管理要點有（）。
題型：多項選擇題
符合下列（）條件的啤酒感官鑒定為良質(zhì)啤酒。
題型：多項選擇題
標(biāo)準(zhǔn)酒度是由（）化學(xué)家蓋?呂薩克發(fā)明，故又稱蓋?呂薩克酒度。
題型：單項選擇題
在酒吧管理中，為了滿足客人的不同需求，調(diào)酒師對配方（）。
題型：單項選擇題
酒會確定酒水成本率時還要考慮租用場地的大小情況、（）等。
題型：多項選擇題
從根本上控制酒水的發(fā)放量，必須以制度的形式確定酒水發(fā)放的（）。
題型：單項選擇題
酒水飲料的標(biāo)準(zhǔn)化管理中，標(biāo)準(zhǔn)配方是成本控制的基礎(chǔ)。
題型：判斷題
瓶裝啤酒存放時必須注意堆放的高度，一般不超過（）。
題型：單項選擇題
包時酒會的特點是客人只能在固定時間內(nèi)參加酒會，時間一到不再供應(yīng)酒水。
題型：判斷題