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食品行業(yè)技能鑒定考試
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每日一練
章節(jié)練習(xí)
高級(jí)食品檢驗(yàn)工章節(jié)練習(xí)(2020.05.31)
來源:考試資料網(wǎng)
1.判斷題
胭脂紅可以作為著色劑在含乳飲料中按生產(chǎn)需要適量使用。
參考答案:
對(duì)
進(jìn)入題庫練習(xí)
2
原子吸收分光光度分析中光源的作用是()
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3
檢驗(yàn)葡萄球菌的方法中適用于檢測(cè)認(rèn)為帶有大量競(jìng)爭(zhēng)菌的食品及其原料和未經(jīng)處理的食品中的少量葡萄球菌的是()
點(diǎn)擊查看答案
4.判斷題
果汁型碳酸飲料的產(chǎn)品標(biāo)簽必須標(biāo)注果汁含量。
參考答案:
對(duì)
進(jìn)入題庫練習(xí)
5
標(biāo)定HCl溶液常用的基準(zhǔn)物質(zhì)是()。
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6.判斷題
原子吸收法測(cè)醬油中的微量的鉛時(shí),樣品經(jīng)消化后,將鉛用MIBK萃取至有機(jī)相進(jìn)行富集分離,導(dǎo)入原子化器后進(jìn)行測(cè)定。
參考答案:
對(duì)
進(jìn)入題庫練習(xí)
7.判斷題
電導(dǎo)分析一般使用的電源是直流電源。
參考答案:
錯(cuò)
進(jìn)入題庫練習(xí)
8.判斷題
二硫腙比色法可以用于罐頭中鉛、汞的測(cè)定,但無法測(cè)鋅。
參考答案:
錯(cuò)
進(jìn)入題庫練習(xí)
9
天平室的溫度、濕度要求正確的是()。
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10
使用金屬離子指示劑鉻黑T最適宜的pH值是()。
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