<style id="8bsgi"></style>

<small id="8bsgi"><mark id="8bsgi"></mark></small>

^{<style id="8bsgi"></style>}

網(wǎng)站首頁(yè) 考試題庫(kù) 熱門(mén)試題智能家居網(wǎng)課試題

大學(xué)試題

題庫(kù)首頁(yè) 每日一練章節(jié)練習(xí)

食品工程原理問(wèn)答題每日一練(2020.05.14)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1.問(wèn)答題如何檢測(cè)管路中的空氣已經(jīng)被排除干凈？

參考答案：在流動(dòng)測(cè)定中氣體在管路中，對(duì)流動(dòng)的壓力測(cè)量產(chǎn)生偏差，在實(shí)驗(yàn)中一定要排出氣體，讓流體在管路中流動(dòng)，這樣流體的流動(dòng)測(cè)定才能準(zhǔn)...

點(diǎn)擊查看完整答案

2.問(wèn)答題敘述吸附操作的機(jī)理，在食品工業(yè)上應(yīng)用有什么特殊的優(yōu)點(diǎn)？

參考答案：吸附多發(fā)生在多孔介質(zhì)的孔壁和粒子內(nèi)部的特定部位，原因是固體空隙內(nèi)表面的原子至少有一側(cè)是空的，就受到一個(gè)向內(nèi)的拉力，具有過(guò)...

點(diǎn)擊查看完整答案

3.問(wèn)答題超高溫瞬時(shí)殺菌裝置有什么優(yōu)缺點(diǎn)？間接加熱法與直接蒸汽加熱法各有什么優(yōu)缺點(diǎn)？

參考答案：

4.問(wèn)答題氣溶膠的分離方法有幾種？舉二例生產(chǎn)中的氣溶膠分離操作。

參考答案：氣溶膠的分離方法：重力沉降、旋風(fēng)分離、過(guò)濾除塵、濕法凈制、電除塵。在食品生產(chǎn)過(guò)程中有：排煙除塵，氣流干燥器的排風(fēng)過(guò)濾。

5.問(wèn)答題簡(jiǎn)述傳導(dǎo)傳熱、對(duì)流傳熱和輻射傳熱，三者之間有何不同？

參考答案：傳導(dǎo)熱是固體或靜止流體的分子運(yùn)動(dòng)或分子振動(dòng)傳遞熱量。對(duì)流傳熱則是流體質(zhì)點(diǎn)發(fā)生相對(duì)位移來(lái)傳遞熱量。輻射傳熱是高溫物體以電磁...

點(diǎn)擊查看完整答案