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中級食品檢驗工單項選擇題每日一練(2020.05.18)

來源：考試資料網(wǎng)

1 若要檢驗?zāi)郴瀱T的技術(shù)水平，往往采用發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)樣考核的方法，考核結(jié)果應(yīng)以（）為評判依據(jù)

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2 測定糕點(diǎn)的過氧化值含量時，游離的碘用（）滴定。

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3 相同質(zhì)量的碳酸鈉，基本單元為Na2CO3的物質(zhì)的量和基本單元為1/2Na2CO3的物質(zhì)的量之間的關(guān)系是（）。

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4 滴定分析時，常用（）表示溶液的濃度。

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5 EDTA-2Na溶液法測水的總硬度，采用的掩蔽劑為（）

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