單項(xiàng)選擇題《肉與肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)分析方法》(GB/T5009.44—2003)中規(guī)定,采用半微量定氮法測(cè)定肉制品中揮發(fā)性鹽基氮的含量時(shí),硼酸吸收液用于吸收的物質(zhì)不包括()
A.胺類物質(zhì)
B.氨
C.游離脂肪酸
D.堿性含氮物質(zhì)
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題《肉與肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)分析方法》(GB/T5009.44—2003)中規(guī)定,采用半微量定氮法測(cè)定肉制品中揮發(fā)性鹽基氮的含量,進(jìn)行蒸餾時(shí),準(zhǔn)確吸取5mL試樣濾液于蒸餾器反應(yīng)室內(nèi),同時(shí)加入5mL()
A.氧化鎂混懸液
B.硫酸鎂溶液
C.氯化鎂溶液
D.氧化鐵混懸液
2.單項(xiàng)選擇題《肉與肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)分析方法》(GB/T5009.44—2003)中規(guī)定,揮發(fā)性含氮物質(zhì)可在()的堿性溶液中釋出,揮發(fā)后吸收于吸收液中,用標(biāo)準(zhǔn)酸溶液滴定,計(jì)算含量。
A.0℃
B.10℃
C.20℃
D.37℃
3.單項(xiàng)選擇題國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,鮮肉、肉制品揮發(fā)性鹽基氮的限量為()
A.5mg/100g
B.10mg/100g
C.15mg/100g
D.20mg/100g
最新試題
火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測(cè),一般選用()提取樣品中的亞硝酸鹽。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中哪些屬于食品快速檢測(cè)技術(shù)的特點(diǎn)()
題型:多項(xiàng)選擇題
按照檢測(cè)場(chǎng)地分類食品快速檢測(cè)技術(shù)可劃分為哪幾類()
題型:多項(xiàng)選擇題
若測(cè)定正在煎炸的油品,需要從油中取出油炸食品,等待()分鐘后再測(cè)量。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
化學(xué)比色法包括各種檢測(cè)試劑和試紙,下列描述不正確的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
吃了含有農(nóng)藥的注水豬肉后,殘留農(nóng)藥在人體內(nèi)蓄積,長期食用會(huì)導(dǎo)致()
題型:多項(xiàng)選擇題
利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)()的不同,通過測(cè)量判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
鹽酸萘乙二胺法快速測(cè)定亞硝酸鹽含量,顯色生成的偶氮化合物呈()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食用油品質(zhì)檢測(cè)儀在測(cè)定時(shí)應(yīng)注意()
題型:多項(xiàng)選擇題
亞硝酸鹽待測(cè)液與標(biāo)準(zhǔn)色階卡目視比色,需在()內(nèi)判定結(jié)果。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題