切丁時(shí)，為了使丁的口感更好，可以將原料（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成薄片后曬干（）

切丁時(shí)，為了使丁更美觀，可以將原料的（）切整齊。

切片時(shí)，哪種原料適合切成厚片（）

下列哪種原料上漿后容易脫漿（）

上漿后的原料在烹飪過(guò)程中容易（）

掛糊的厚度應(yīng)根據(jù)（）來(lái)確定。

切丁時(shí)，對(duì)于圓形較小的原料可以先（）再切。

切片時(shí)，哪種原料適合切成薄片后擺成花形（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成蝴蝶片（）